Il Gin ha una storia simile ad altri liquori ma una diffusione diversa.
Le prime mescole che assomigliavano ad un gin sono state prodotte in Italia, a Salerno da dei monaci, che coltivando nel loro orto botanico il ginepro lo distillarono per ottenere un infuso che sfruttasse le sue qualità curative. Ottennero così un distillato molto profumato e piacevole.
 
La formulazione del gin è stata modificata poi nei Paesi Bassi verso la metà del Seicento ad opera di un medico Francisco Della Boe, il cui intento era quello di trovare un rimedio per curare i soldati olandesi che si ammalavano di malaria nelle Indie orientali.
 
Dall’Olanda il gin si diffuse sempre più in Inghilterra la quale raggiunse l’apice della produzione allorché Guglielmo III di Orange nel 1690 vietò l’importazione di distillati stranieri, per rafforzare la sua economia ed indebolire quella delle potenze europee, prima di tutte la Francia.
 
La produzione divenne così importante che addirittura si arrivò ad utilizzare tale bevanda come parte del salario da destinare agli operai; le conseguenze furono gravi soprattutto dal punto di vista sociale per l’aumento del tasso di alcolismo nella popolazione più povera con ripercussioni di ordine pubblico e di sicurezza. Il governo inglese tentò di porre rimedio con il Gin Act ma senza esito.
 
Oggi il Gin è un liquore di gran moda con produzioni in tutto il mondo. Alla Garrone sappiamo che le origini sono italiane e quindi abbiamo dato una interpretazione a questo grande liquore più legate al nostro territorio dove il profumo di ginepro è intenso.